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2023年生豬市場將呈現怎樣的變化?業內分析師與專家表示，我國畜牧業發展態勢整體穩中向好，繼續確保能繁母豬正常保有區間穩定生豬市場發展。全年豬肉價格的重心或緩慢抬升，但價格高點將低于2021年與2022年。
在29日的首屆中國飼料產業發展論壇上，光大期貨農產品研究總監王娜在總結2022年生豬價格變化時表示，2022年生豬期貨價格演繹了明顯的“過山車”行情，價格從14.450元/噸漲到24.300元/噸，漲了近一萬元/噸。
王娜指出，2023年，一季度價格呈現出先漲后跌的行情，價格“尋底”的原因主要在于生豬的供應相對充裕。全國的能繁母豬存欄從去年底開始持續增加，同時市場能繁母豬端大批量縮減的現象大概率不再出現。
全國畜牧總站統計信息處處長楊紅杰在首屆中國飼料產業發展論壇上指出，當前畜牧業生產已基本恢復到正常年份水平甚至略有增加，產業發展態勢穩中向好。2022年全生豬存欄量達45256萬頭，同比增長0.7%;出欄量達69995萬頭，同比增長4.3%。近十年畜禽養殖規?；蕪?7.7%增長到69.0%。
對于生豬市場的運行規律，楊紅杰指出，從價格的普遍規律來看，豬肉供應量變動1個點，豬肉價格反向變動5個點。全年的價格周期呈現出元旦春節消費旺季，處于高價出豬窗口期，而節后到二季度末消費淡季，養殖戶普遍虧損。
據農業農村部印發的《生豬產能調控實施方案(暫行)》， “十四五”期間，設定能繁母豬存欄量調控目標，即能繁母豬正常保有量穩定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭。
楊紅杰表示，具體來看，超出能繁母豬存欄量正常保有量105%，市場的“無形之手”將運用市場手段，調減產能，降低肥豬出欄體重，減少豬肉市場供應。而當低于能繁母豬存欄量正常保有量95%，政府的“有形之手”就會加大政策支持力度，采取臨時救助補貼、增加信貸投放和貼息補助等措施。
“整體來看，調控目標的設立對于全國生豬數量起到有效的調控作用。2022年末全國生豬存欄量與正常年份水平相當，生豬出欄量、豬肉產量皆恢復到正常年份水平?！睏罴t杰說。
對于2023年豬價將呈現怎樣的走勢，王娜表示，2023年全年生豬的價格高點預計較2022年、2021年或會有明顯的下降，全年銷售規模維持高位。不過全年豬價重心或會穩步抬升，逐漸進入盈利周期。
中信建投期貨農產品事業部研究員魏鑫在接受記者采訪時表示，總體來看，6月之前生豬的出欄量預計還是較為充裕，原因在于2022年9-11月仔豬的出生量有所提升，對應半年后3-5月的生豬出欄量將處于高位。從消費來看，消費信心的恢復仍需要一定時間，但3-5月消費情況較此前處于較高位，此后消費預期或存在變化，但相對較小。
魏鑫認為，值得注意的是，目前生豬體重偏高，若四五月份大家普遍出現銷售肥豬的情況，或導致市場階段性集中售豬，對于價格造成不利影響。
“短期來看，豬價將繼續承壓，直到體重風險完全釋放后，六、七月份或有再度上行的‘機會’。遠期豬價是一個緩慢的上行的過程，但是上行的空間不會特別大?！蔽忽握f。